MicroDens Logger Pro

Funzioni

Acquisizione e gestione delle misure

Le misure del MicroDens si raccolgono in sessioni distinte, una per lotto o per verifica, con statistiche, valutazione rispetto alla tolleranza e report. Nessun valore si ricopia a mano dal display. Logger Pro si rivolge ai laboratori di controllo qualità e di produzione, alle cantine e ai birrifici.

Sessioni e archivio

Nello Storico ogni sessione si ricerca per lotto, prodotto o operatore e si esporta in Excel, PDF o CSV.

Tre tipi di grafico

Serie temporale, con target e limiti, per l'andamento di un processo; raggruppato, con una barra per lotto e la deviazione standard; sovrapposto, per più campioni sugli stessi assi.

27 metodi predefiniti

Ogni metodo imposta modello dati, statistiche, grafico e valutazione QC: la configurazione è immediata e tutte le funzioni del programma sono disponibili dalla prima sessione.

Lotti a confronto

Il lotto in corso si confronta con un massimo di cinque lotti dello stesso metodo: curve sovrapposte, media e deviazione standard di ciascuno.

Funzioni avanzate

Analisi di laboratorio

I risultati di altre analisi, interne o di un laboratorio esterno, si registrano nella sessione; il valore principale compare sul grafico con un proprio asse e tutto confluisce nel report.

Annotazioni sul grafico

Eventi e osservazioni si annotano sul grafico come nota, marcatore o fase, con il nome dell'autore, e vengono riportati nel report.

Gestione di più strumenti

Ogni MicroDens è registrato con la sua matricola e un nome assegnato dall'utente. Gli strumenti si collegano uno alla volta; ogni misura conserva la matricola.

ID campione dal PC

Logger Pro invia allo strumento l'ID del campione successivo, fisso o progressivo, senza che l'operatore debba digitarlo.

Schermate del programma

Logger Pro, finestra Data Model: le schede Single Sample, Multi Sample, Multi Batch e Free Log — Modelli dei dati della sessione: campione singolo, multi campione, multi lotto e log libero.

Logger Pro, impostazioni Export: formati CSV, Excel e PDF attivi, opzioni CSV, modello PDF e invio remoto — Impostazioni di esportazione: CSV, Excel e PDF, con il modello del PDF e l'invio a un server.

Schermate dai manuali d'uso di Logger Pro, con l'interfaccia in inglese. Clic per ingrandire.

Controllo qualità

Tolleranze, statistiche e confronto fra lotti

Per ogni sessione si impostano target e tolleranza. Logger Pro valuta ogni lettura, ogni campione o l'intero lotto e ne indica l'esito: OK oppure fuori specifica (OOS).

Le statistiche hanno tre livelli: di base (numero di misure, media, deviazione standard, minimo e massimo), estese (mediana, percentili, coefficiente di variazione) e di controllo di processo (Cp, Cpk, limiti di controllo).

Nel Confronto Sessioni il lotto in corso si affianca a un massimo di cinque lotti dello stesso metodo, con le curve sovrapposte, la media e la deviazione standard di ciascuno e lo scarto dalla media generale.

Infografica: in alto cinque lotti sovrapposti nel Confronto Sessioni; in basso il grafico raggruppato, con una barra per lotto fra i limiti USL e LSL, quattro lotti OK e uno fuori specifica (OOS) — In alto il Confronto Sessioni, con le curve sovrapposte; in basso il grafico raggruppato, con una barra per lotto e l'esito rispetto ai limiti. Dati dimostrativi.

Modulo Fermentation

Fermentazione del vino e della birra

Fermentation è un modulo aggiuntivo a pagamento di Logger Pro: una sola licenza comprende la fermentazione del vino e quella della birra. È compreso nella prova gratuita di 30 giorni.

Durante la fermentazione alcolica la densità diminuisce man mano che gli zuccheri si trasformano in alcol. Misurata a intervalli sulla stessa vasca o sullo stesso fermentatore, la densità descrive l'andamento della fermentazione: la sua curva mostra quando la fermentazione parte, quando rallenta e quando si avvicina alla fine. Logger Pro riporta ogni lettura del MicroDens sulla curva e ne ricava fase, stato e stima della fine. Per il vino la grandezza di riferimento è il °Brix, per la birra il grado Plato (°P).

Vino · °Brix

Fermentazione alcolica e presa di spuma

Una sessione per vasca, con fasi, soglie di densità, analisi di laboratorio e log degli eventi enologici; dalla fermentazione alcolica si avvia la presa di spuma collegata, con i raddoppi del pied de cuve.

Fermentazione del vino

Birra · °P

Estratto, attenuazione e gravità finale

Una sessione per fermentatore, con estratto apparente, attenuazione apparente e reale, ABV stimato e proiezione della gravità finale (FG).

Fermentazione della birra

Vino

Fermentazione del vino

Ogni vasca seguita in tempo reale

Ogni lettura Wine Must del MicroDens aggiunge un punto alla curva della vasca e aggiorna fase, zuccheri residui e stato. Il modulo segue la fermentazione alcolica (FA) e la presa di spuma.

La pagina Sessioni riunisce le vasche, ciascuna con la sua curva, l'ultima lettura e lo stato. Il report PDF della vasca riporta grafici, soglie, log degli eventi enologici e analisi di laboratorio; il file Excel contiene il riepilogo della fermentazione, il log e le analisi.

MicroDens Logger Pro, pagina Sessioni: dieci vasche in fermentazione alcolica, ciascuna con la curva, °Brix, °Babo, zuccheri residui, ABV, stima della fine e stato — Pagina Sessioni: dieci vasche in FA, ciascuna con la sua curva, l'ultima lettura e lo stato.

Infografica: a sinistra il °Brix di quattro vasche nella fermentazione alcolica, con le fasi latenza, fermentazione attiva, rallentamento e fine e la soglia Fine FA; a destra la presa di spuma, con i raddoppi del pied de cuve, l'incorporazione in autoclave e la soglia di fine presa di spuma — A sinistra il °Brix nella fermentazione alcolica, con le fasi indicate da Logger Pro; a destra la presa di spuma: il pied de cuve si moltiplica per raddoppi successivi e poi si incorpora nel vino base in autoclave. Dati dimostrativi.

Gestione delle vasche

Le sessioni si creano anche in blocco, fino a cinquanta alla volta. Se l'ID campione del MicroDens coincide con il nome della vasca, la lettura Wine Must entra nella sua sessione.

Curva e fasi

°Brix, °Babo, SG a 20 °C e temperatura a ogni lettura. Il grafico distingue latenza, fermentazione attiva, rallentamento e fine della FA; una soglia di densità segnala il momento dei nutrienti.

Analisi di laboratorio

Zuccheri residui, acido malico, SO₂ e pH, del laboratorio interno o esterno, si registrano nella sessione. Zuccheri e ABV reale compaiono sulla curva, gli altri valori in un grafico dedicato; l'ABV reale sostituisce la stima.

Vasche a confronto

La vasca si confronta con altre vasche o fermentazioni precedenti: curve allineate dall'inizio, densità iniziale, ABV e durata. Fino a cinque sessioni oltre a quella in corso.

Presa di spuma

Dalla FA si apre la presa di spuma collegata, con la SG del vino base. Ogni raddoppio del pied de cuve viene segnalato e conteggiato; altre soglie indicano il passaggio in autoclave e la fine della presa di spuma.

Soglie e stima della fine

Le soglie di densità si impostano per ogni sessione, anche in relazione alla densità iniziale, e la stima della fine FA si calcola dalle ultime cinque letture. Gli interventi confermati alle soglie entrano nel log degli eventi enologici.

Schermate del programma

Grafico °Brix / °Babo e ABV stimato di una fermentazione alcolica, con i punti di zuccheri e ABV reale da analisi di laboratorio — Fermentazione alcolica: °Brix e ABV stimato, con zuccheri e ABV reale del laboratorio.

Grafico °Brix / °Babo e ABV stimato di una presa di spuma, con i marcatori dei due raddoppi del pied de cuve e dell'incorporazione in autoclave — Presa di spuma: °Brix e ABV con i due raddoppi del pied de cuve e l'incorporazione in autoclave.

Impostazioni della sessione Sparkling (PdC): soglie di densità Raddoppio PdC, Incorporazione PdC e Fine presa di spuma, dose di zucchero e intervallo fra le misure — Impostazioni della presa di spuma: soglie Raddoppio PdC, Incorporazione PdC e Fine presa di spuma.

Tabella delle analisi di laboratorio di una vasca: zuccheri residui, ABV reale, pH, acidità totale, temperatura, SO₂ libera e totale, acido malico, APA — Analisi di laboratorio della vasca: zuccheri residui, ABV reale, pH, acidità, SO₂, acido malico, APA.

Schermate dai manuali d'uso di Logger Pro, con l'interfaccia in inglese. Clic per ingrandire.

Birra

Fermentazione della birra

Ogni fermentatore seguito in tempo reale

Ogni lettura BeerQuick del MicroDens aggiunge un punto alla curva del fermentatore e aggiorna estratto in °Plato, attenuazione, fase e stato.

La lettura riporta anche la gravità originale del mosto (OG), con cui Logger Pro la assegna al fermentatore. La pagina Sessioni riunisce i fermentatori, ciascuno con la sua curva, l'ultima lettura e lo stato.

Illustrazione: il MicroDens misura 5,2 °P nel fermentatore F-05 con lo stato Rilevato, e la lettura confluisce nella pagina Sessioni di MicroDens Logger Pro, con dieci fermentatori — Illustrazione: la lettura del fermentatore F-05 e la pagina Sessioni con dieci fermentatori.

Infografica: estratto apparente in °P di quattro fermentatori nei giorni, con le fasi latenza, fermentazione attiva, rallentamento e fine — Estratto apparente in °P di quattro fermentatori, con le fasi indicate da Logger Pro. Dati dimostrativi.

Logger Pro segue la fermentazione della birra sull'estratto apparente, in °P, dalla OG del mosto fino alla gravità finale (FG).

Proiezione della FG

Dalla curva di un lotto salvato come riferimento, o dall'andamento delle ultime 24 ore, Logger Pro stima la gravità finale (FG) e il tempo residuo, con un indice di affidabilità.

Gestione dei fermentatori

Ogni lettura BeerQuick riporta la OG del mosto, e Logger Pro la assegna al fermentatore con la stessa OG; se due lotti coincidono, l'operatore sceglie quale.

Estratto e attenuazione

Ogni lettura fornisce estratto apparente in °P, attenuazione apparente e reale, ABV stimato e temperatura. La curva indica latenza, fermentazione attiva, rallentamento e fine.

Analisi di laboratorio

pH, acidità, colore in EBC e amaro in IBU, determinati nel birrificio o da un laboratorio esterno, si registrano nella sessione del lotto. Il pH compare sulla curva.

Lotti a confronto

Il lotto in fermentazione si confronta con i lotti precedenti: curve allineate dall'inizio, con OG, attenuazione, ABV e durata di ciascuno. Fino a cinque lotti oltre a quello in corso.

MicroDens Logger Pro, Live Monitor del fermentatore F-07, lager da 12 °P: estratto apparente, temperatura, velocità, OG, attenuazione apparente e reale, ABV ed estratto reale stimati; curva di fermentazione con il lotto di riferimento e il pH di laboratorio — Fermentatore F-07: curva dell'estratto con le fasi, il lotto di riferimento tratteggiato e il pH di laboratorio su un asse dedicato.

Schermate del programma

Curva di fermentazione °Plato e temperatura di una birra, con la curva tratteggiata del lotto di riferimento, OG e FG, e gli indicatori AE, OG, FG obiettivo, temperatura e tempo trascorso — Curva dell'estratto in °P con il lotto di riferimento tratteggiato e gli indicatori in tempo reale.

Grafico °Plato di cinque lotti di birra sovrapposti, allineati sul numero di misura — Confronto fra cinque lotti: curve del °P allineate dalla prima misura.

Finestra di inserimento di un'analisi di laboratorio della birra collegata a una misura dello strumento: pH, acidità totale, colore in EBC, amaro in IBU, note — Analisi di laboratorio collegata a una lettura: pH, acidità, colore EBC, amaro IBU.

Schermate dai manuali d'uso di Logger Pro, con l'interfaccia in inglese. Clic per ingrandire.

Collegamento

Chiavetta BLE MicroDens e memoria dello strumento

Il MicroDens trasmette ogni misura salvata alla chiavetta BLE MicroDens, inclusa con lo strumento e collegata a una porta USB del PC. All'avvio Logger Pro si collega automaticamente alla chiavetta.

MicroDens

salva la misura e la trasmette via Bluetooth (BLE)

Chiavetta BLE MicroDens

su una porta USB del PC, riceve le misure dello strumento

assegna la misura alla sessione e aggiorna grafico, statistiche ed esito

Report

Excel, PDF o CSV, con statistiche e annotazioni; nel PDF anche i grafici

Importazione dalla memoria

Le misure della Cronologia del MicroDens si importano in blocco e vengono assegnate alle sessioni aperte in base all'ID campione, dopo una revisione che esclude i doppioni. L'invio si avvia dallo strumento.

Archivio e backup

Le sessioni restano sul PC. Un backup programmato salva l'archivio in una cartella locale e, se configurato, su un server, dove i report possono essere inviati anche automaticamente dopo ogni esportazione.

Illustrazione: il MicroDens misura un succo, 12,9 °Brix con lo stato Rilevato, e la lettura è acquisita da MicroDens Logger Pro, aperto sul Confronto Sessioni — Illustrazione: la lettura salvata sul MicroDens è acquisita da Logger Pro, qui aperto sul Confronto Sessioni.

Licenza e requisiti

Licenza, prova gratuita e requisiti

MicroDens Logger Pro è a pagamento, con prezzo su richiesta. La versione di prova gratuita di 30 giorni, con il modulo Fermentation, si richiede a Gibertini.

Licenza
Postazioni	una licenza per PC
Durata	perpetua o a termine
Attivazione	file di licenza firmato, senza connessione a internet
Prezzo	su richiesta
Modulo facoltativo	Fermentation (vino e birra), a pagamento
Prova gratuita	30 giorni dal primo avvio, modulo Fermentation compreso, su richiesta
Aggiornamenti	compresi nella licenza; il programma verifica all'avvio se è disponibile una nuova versione e la installa su conferma dell'operatore
Assistenza	compresa nella licenza: service@gibertini.com

Il prezzo dipende dal numero di postazioni, dalla durata della licenza e dal modulo Fermentation. Alla richiesta Gibertini risponde con un'offerta scritta.

Requisiti e specifiche
Strumento	densimetro MicroDens
Collegamento	chiavetta BLE MicroDens su una porta USB del PC, inclusa con lo strumento
Sistema operativo	Windows 10 o 11, 64 bit
Memoria	8 GB di RAM, 16 GB consigliati
Spazio su disco	1 GB
Lingue	italiano, inglese
Utenti	accesso con password facoltativo; ruoli Utente, Operatore e Admin
Esportazione	Excel (.xlsx), PDF, CSV
Archivio	sul PC, con backup programmato e invio a un server
Versione attuale

Software MicroDens

Programmi gratuiti per il MicroDens

Per registrare le misure in Excel, per leggere la memoria dello strumento e per configurarlo, Gibertini mette a disposizione tre programmi gratuiti per Windows. Sessioni, tolleranze, statistiche, confronto fra lotti e modulo Fermentation sono funzioni di Logger Pro.

MicroDens Data Logger

Registra in un file Excel ogni misura ricevuta attraverso la chiavetta BLE MicroDens, oppure l'intera memoria dello strumento.

Pagina del programma

MicroDens USB Extractor

Legge con il cavo USB tutte le misure memorizzate nello strumento e le registra in Excel, con le regolazioni e i dati dello strumento.

Pagina del programma

MicroDens Script Runner

Applica allo strumento gli script preparati dall'assistenza Gibertini e aggiorna il firmware dello strumento e della chiavetta BLE MicroDens.

Pagina del programma

Lo strumento, i settori di applicazione e le specifiche tecniche: densimetro digitale portatile MicroDens.

Ogni misura acquisita in tempo reale

Acquisizione e gestione delle misure

Sessioni e archivio

Tre tipi di grafico

27 metodi predefiniti

Lotti a confronto

Funzioni avanzate

Analisi di laboratorio

Annotazioni sul grafico

Gestione di più strumenti

ID campione dal PC

Schermate del programma

Tolleranze, statistiche e confronto fra lotti

Fermentazione del vino e della birra

Fermentazione alcolica e presa di spuma

Estratto, attenuazione e gravità finale

Fermentazione del vino

Gestione delle vasche

Curva e fasi

Analisi di laboratorio

Vasche a confronto

Presa di spuma

Soglie e stima della fine

Schermate del programma

Fermentazione della birra

Proiezione della FG

Gestione dei fermentatori

Estratto e attenuazione

Analisi di laboratorio

Lotti a confronto

Schermate del programma

Chiavetta BLE MicroDens e memoria dello strumento

MicroDens

Chiavetta BLE MicroDens